泡盛！戦前の黒麹で醸した「御酒（うさき）」（７２０ｍ）
この泡盛「御酒（うさき）」は沖縄での戦火のために消滅したと思われてい
た「戦前の黒こうじ菌」で、研究のために採取されたものが東京大学で６０
年ぶりに確認され、この泡盛が造られたそうです。
もちろん製法も戦前の手作業を復活・踏襲し、苦難の末に作り出された泡盛
です。
酒名はブランドの区別が無かった昔、すべての泡盛がそう呼ばれたように
「御酒（うさき）」と名付けられました。
果実を思わせる香りと、甘く柔らかな味わいの逸品です。
新酒でありながら古酒のような風味があり、そのままビンで熟成させてもお
もしろいかと思います。
＊アルコール度数３０度
＊新酒こだわりの酒　林辰
produce by 林辰酒類販売　株式会社
大阪府大阪市西区本田４−１０−２９TEL：0665812341担当者名：林 英樹当
店は焼酎・地酒を中心に、こだわりの商品を多数取り揃えています。ちまた
でいわれる 「こだわりの焼酎・地酒」 をより多くの方に堪能して頂き、そ
の良さを感じてもらえれば幸いです。今後はさらにこだわり商品への追求を
していきます。最近、インパクトのある物を飲んでいない方、ぜひ当店にお
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