十割（とわり） そば焼酎 そば全量 25°1.8L
一般的なそば焼酎には原料に米や麦が使用されています。これは、“そば麹”
の製造がこれまで困難とされたからです。そばの実は非常に種皮が硬く、また、
蒸すと表面の粘性が高くなり過ぎる性質があり、麹菌の付着と菌糸の生育が難
しい為です。そこで一般的なそば焼酎は米や麦を麹として使用、また、製品に
よっては二次仕込みにも米や麦をしているのです。しかし、独自技術により、
この“そば麹”の製造に成功（特許出願中）。この“そば麹”を使用すること
で、今までにない、そば原料100％のそば焼酎が実現したのです。
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国産蕎麦の韃靼蕎麦１００％使用した高級蕎麦焼酎！
味わいは苦い印象がありますが蕎麦らしく風味もあり香りが良く口当たりの良い飲みやすい！
全国限定２７００本となっているため、入手困難な一本！
そば湯を連想させるような、ふくよかで柔和な香り、甘みとともにかすかな苦みがあり、ふくらみのある旨みと軽快なキレ味
そば単独でなく麦、米のブレンドで仕込みで風味豊かな味わいに仕上がっている。
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